Bratwurststeuer ab 2027: Der Fiskus greift nach dem Feuerwehrfest!

Ab dem 1. Januar 2027 müssen Städte und Gemeinden in ganz Deutschland verbindlich Paragraf 2b des Umsatzsteuergesetzes anwenden. Damit kann künftig auch auf die Bratwurst beim Feuerwehrfest, das Bier am Osterfeuer oder den Kuchen beim Dorffest Umsatzsteuer fällig werden. Die Übergangsfrist, die seit Jahren immer wieder verlängert wurde, endet am 31. Dezember dieses Jahres.

Ein Gesetz von 2015 holt die Dörfer ein

Die sogenannte „Bratwurststeuer“ ist keine neue Erfindung. Beschlossen wurde sie schon 2015, in Kraft ist sie formal seit Anfang 2017. Ihr Kern: Bund, Länder und Kommunen sollen Umsatzsteuer zahlen, wenn sie Waren verkaufen oder Leistungen anbieten und damit privaten Anbietern Konkurrenz machen.

Verbindlich wurde das trotzdem nie. Eigentlich sollte die Schonfrist Ende 2020 auslaufen. Dann kam die Corona-Verlängerung, danach verschoben die Jahressteuergesetze 2022 und 2024 den Stichtag jeweils um zwei weitere Jahre. Viermal Anlauf, dreimal Rückzieher. Diesmal dürfte es ernst werden: Nach Einschätzung von Fachleuten enthält der Entwurf des Jahressteuergesetzes 2026 keine weitere Verlängerung.

Die magische Grenze: 17.500 Euro

Was heißt das für die freiwillige Feuerwehr? Verkauft sie als Teil der Gemeinde Würstchen und Getränke, muss geprüft werden, ob diese Umsätze steuerpflichtig sind. Automatisch steuerpflichtig ist nicht jeder Verkauf. Den Ausschlag gibt der Einzelfall.

Der Haken liegt im Detail. Gezählt wird nicht das einzelne Fest, sondern alles, was die gesamte Kommune mit gleichartigen Tätigkeiten einnimmt. Liegen diese Einnahmen über 17.500 Euro im Jahr, kann Umsatzsteuer anfallen. Je nach Art der Leistung kommen dabei unterschiedliche Steuersätze in Betracht. Wer schon einmal versucht hat, den Unterschied zwischen Kuchen „zum Mitnehmen“ und „vor Ort“ steuerlich korrekt zu erfassen, ahnt, was auf die Helfer zukommt.

Belege, Belege, Belege

Noch schwerer als die eigentliche Steuer wiegt der Papierkram. Einkäufe und Verkäufe müssen dokumentiert, Belege aufbewahrt und alles mit dem Kämmerer abgestimmt werden. Jörg Nero, Landesbrandmeister von Schleswig-Holstein, rechnet nach eigenen Worten gegenüber dem NDR mit „eine Handvoll Belege, die zusätzlich anfallen werden“. Der Landesfeuerwehrverband sieht darin eine weitere Belastung für Menschen, die ihre Freizeit opfern, um im Ernstfall Leben zu retten.

„Im Kontext der immer gelobten, gewünschten Entbürokratisierung wäre das sicherlich eine Geschichte, wo man einen guten Ansatz finden könnte und ganz vielen Menschen einfach sagt: Ja, da haben wir mal richtig was entbürokratisiert.“

Die Politik zuckt mit den Schultern

Schleswig-Holsteins Finanzministerin Silke Schneider (Grüne) verweist laut NDR auf höhere Instanzen. Die Neuregelung setze europäisches Recht und die Rechtsprechung des Bundesfinanzhofs um, darauf habe das Land keinen Einfluss. Man habe sich im Bundesrat für eine höhere Bagatellgrenze starkgemacht, aber keine Mehrheit gefunden. Auf Kommunen kämen nun zusätzliche Kosten und mehr Aufwand zu. Ihr Ministerium wolle die Informationen bündeln und verständlich aufbereiten.

Ein Merkblatt statt einer Lösung. Das ist bezeichnend. Seit Jahren versprechen Berlin und Brüssel, die Bürokratie abzubauen, und auch die Regierung von Kanzler Friedrich Merz hat diese Erzählung zum Markenkern gemacht. Doch ausgerechnet beim Ehrenamt, dem Rückgrat des ländlichen Lebens, wächst das Formularwesen weiter. Während Kleinunternehmer seit 2025 bis zu 25.000 Euro Umsatz steuerlich unbehelligt bleiben, gilt für die Kommune samt Feuerwehrfest weiter die niedrigere Grenze. Gerecht wirkt das nicht.

Was am Ende bleibt

Die Bratwurststeuer wird den Bundeshaushalt nicht retten. Sie kann aber den Wehrführer, die Kuchenspenderin und den Grillmeister vom Dorffest vergraulen. Wer Vereinsleben und Gemeinschaft erhalten will, sollte sie nicht mit Belegpflichten ersticken. Die Frage ist nur, ob in Berlin und Brüssel noch jemand zuhört.

Hinweis: Dieser Beitrag stellt keine Steuer- oder Rechtsberatung dar. Er gibt die Meinung unserer Redaktion sowie die uns vorliegenden Informationen wieder. Für die Beurteilung im Einzelfall wenden Sie sich bitte an einen Steuerberater oder Rechtsanwalt.